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花生这么吃能养血安神、美容养颜!

www.life968.com2018-12-04 20:55:45968生活网浏览:(1727)
导读:花生营养价值很高,而且易被人体吸收,消化系数在90%左右,因此花生亦称“长生果”。要说性价比最高的坚果,非花生莫属。

花生

花生都有哪些营养?
具体来说,花生蛋白质含量高达23.9%,巴旦木、开心果紧跟其后。花生的钙含量也远远高于其他坚果,高达284毫克/100克,高出一般的坚果3~5倍。此外,花生的矿物质钾、镁、铁、硒、锌含量也比较高,还含有丰富的维生素E,一定量的维生素B1、B2,以及活性物质卵磷脂、胆碱。

因此,花生具有滋养补益,悦脾健胃、利肾去水、理气通乳、抗老化、滋润皮肤、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、清咽止疟的作用。

花生和它一起煮,健脾胃、补气血、美容养颜

它就是“红枣”!
材料:花生克30;红枣10~30克;大米克50~60克;冰糖适量。
做法:将大米洗净,放入锅中,加水煮开;将红枣洗净,用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出,然后放进锅中煮10分钟;随后倒入花生米,煮熟;最后按个人口味可加入适量的冰糖。

红枣的营养价值也非常的高,它能起到健脾益胃、补气养血以及缓和药性的作用,是很好的营养品。因此,和同样高营养价值的花生一起煮,可以起到美容养颜、养血安神、健脾益胃的作用,常吃气色越来越好、提升精气神。

除了和红枣一起煮,花生还有很多别的搭配,尤其是现在又到了吃羊肉的好季节,那么大家在做羊肉煲、羊肉汤的时候可以加一些花生,能起到缓冲羊肉的“燥补”之效。

坊间一直传闻花生能够“补血”,那么花生到底能不能“补血”?

上边说的“养血”,是中医的说法,主要针对的是血虚的人。而从现代医学看,贫血多是缺蛋白质或缺铁造成的。所以,“养血”和“补血”是两个完全不同的概念!

花生蛋白质虽然含量高,但跟鱼肉蛋奶豆比起来,并不算优质蛋白,人们也不能很好地吸收利用。

而铁呢?虽然花生中的含量也很高,比木耳、菠菜、红枣甚至瘦肉中的含量都高,但所含的是非血红素铁,人体对这种铁的吸收率较低,一般不超过10%。而动物肝脏、血豆腐、瘦肉中的铁属于血红素铁,人体对这种铁的吸收率很高,在20%甚至更高。所以,如果真的出现贫血问题了,似乎还是吃荤的更给力。

花生虽好,也不能多吃
花生吃多了,最严重的后果就是——胖!要知道,肥胖可比吸烟危害更大!!!
根据2016年版的《中国居民膳食指南》表明:人们适量吃一些坚果,因为坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素,是膳食的有益补充。
但同时,花生的脂肪含量也高达50%左右,所以建议不要过量食用,否则可能会引发肥胖、血脂高等其他疾病。同时,花生也不易消化。尤其是肠胃功能差的人应少吃些,一周50~70克是比较合适的。
另外,由于坚果不易嚼碎,因坚果造成气管异物致命的案例时有发生,小朋友特别是3岁以下的孩子吃坚果时,大人要在身边,最好将坚果切碎再给孩子吃;避免异物卡在气管内导致窒息。



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