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茄汁金针菇怎样做好吃?这样做香辣入味不塞牙

www.life968.com 2019-11-04 00:44:19 968生活网 浏览:(7085)
导读:金针菇可以说是菌菇类最受欢迎的菇类,口感鲜香脆嫩深受人们喜爱,而且金针菇的吃饭也是非常的多,可不单单只能用来涮火锅,常见的做法有椒盐金针菇、剁椒金针菇、葱油金针菇等。

【茄汁金针菇】

1.处理食材:金针菇1包,切除根部,放入盆中清洗干净挤干水分备用。番茄1个,打上十字花刀剥去外皮,切成番茄丁备用。大蒜几粒拍散后切成蒜末,生姜一块拍散后切成姜末。青椒一段去籽后,切成青椒粒。猪肉一小块,先切成厚片再剁成肉末备用。

2.烹饪:锅内烧油,充分滑锅后,倒入切好的肉沫,炒出猪油,加入葱姜末翻炒几下炒出葱香味。

加入红剁椒15克,加入切好的番茄丁,把番茄炒出汁水,加入青椒粒继续翻炒,然后从锅边淋入适量的清水。

3.调味:胡椒粉1克、鸡粉1克、生抽10克、老抽2克、开大火把汤汁煮开,然后把金针菇放入锅中煮1分钟,把金针菇煮至入味即可出锅摆盘。

把煮好的金针菇根部朝外,摆成整齐的两排,最后把锅中的汤汁均匀浇在金针菇上,就能上桌食用了。



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